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真空包裝機的工作原理和特點

 更新時間:2012-10-24 點擊量:2778
  真空包裝機由真空系統、充氣系統、電器控制系統、氣動控制系統組成。有3種不同的工作模式。
  
  1、真空模式:
  
  將包裝物品放入加熱棒下并將抽氣嘴套入袋中→踏一次腳踏開關→加熱棒在氣缸作用下下滑到海綿條壓住袋口→袋口停頓→抽真空(像打包機一樣可根據要求預先設定抽真空時間)→氣嘴后退→加熱棒繼續下滑壓住袋口加熱、封合、冷卻→成品→加熱棒恢復至zui高位(真空包裝機就完成了一個工作循環)。
  
  2、充氣模式:
  
  將包裝物放入加熱棒下并將抽氣嘴套入袋中→踏一次腳踏開關→加熱棒在氣缸作用下下滑到海綿條壓住袋口→袋口停頓→抽真空→充氣→氣嘴在氣缸作用下后退,加熱棒繼續下滑加熱、封口、冷卻→成品→加熱棒復位真空包裝機完成一個工作循環)
  
  3、封口模式:
  
 ?。僧斪饕话惴饪跈C使用)將包裝物放入加熱棒下→踏一次腳踏開關→加熱棒在氣缸作用下下滑到海綿條壓住袋口,加熱、封口、冷卻→成品→加熱棒復位(完成一個工作循環)。
  
  真空包裝的特點:
  
  1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣),能有效地防止食品腐敗變質。
  
  2、采用阻隔性(氣密性)優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求,能有效防止包裝內容物質的交換,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。
  
  3、真空包裝容器內部氣體已排除,加速了熱量的傳導,這即可提高熱殺菌效率,也避免了加熱殺菌時,由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
  
  在食品行業,真空包裝應用非常普遍,各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經過真空包裝的食品保鮮期長,大大延長食品的保質期。
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